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 Conserver le gruyère rapé

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Odile
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MessageSujet: Conserver le gruyère rapé   Lun 18 Aoû - 19:24

A l’intérieur du sachet du gruyère rapé ajouter un morceau de sucre afin d’éviter toute moisissure et prolonger sa conservation.

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ginette
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Lun 18 Aoû - 21:57

Ah bon! J' essaierai. Merci Odile

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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Jeu 28 Aoû - 18:09

Bonne idée Odile, car l'ai beau acheté des petits sachets de groyères ils finissent presque tous à la poubelle, car je ne me sert presque pas de rapé
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Mystère
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Lun 15 Sep - 17:30

Merci Odile, je ne connaissais pas, je vais essayer. Cool
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Mer 24 Sep - 20:18

Moi aussi, je vais essayer.
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mauricette
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Mer 24 Sep - 22:03

C'est un bon truc que je ne connaissais pas. C'est pourquoi, je rape mon gruyère avec une petite moulinette manuelle en cas de besoin.
par contre, en parlant de moisissure, j'ai eu une mauvaise surprise ce matin . Je me sers de levure que le boulanger me vend et bien emballée , je la garde jusqu'à un mois au frigo. Mais là, au bout de 2 semaines, j'ai du la jeter car moisie. Quelqu'un a-t-il un truc ?

Merci d'avance.
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ginette
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Mer 24 Sep - 22:51

Il y a bien longtemps que je n' ai pas utilisé de levure de boulanger. Je ne fais plus de pâtes levées. Demande à ton boulanger. Et puis, pourquoi ne pas essayer de truc du morceau de sucre, comme le gruyère rapé? On ne sait jamais!

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mauricette
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Jeu 25 Sep - 22:20

Oui, je peux essayer le truc du sucre mais en principe le sucre est un activateur pour la levure et ça risque de ne pas marcher. Mais ce n'est pas grave, en attendant, j'ai de la levure lyophilisée, mais ce n'est pas si bon au goût

merci de m'avoir répondu.
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ginette
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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   Jeu 25 Sep - 23:18

Exact Mauricette, le sucre risque d' activer la levure qui aura perdu son pouvoir levant quand tu voudras l' utiliser.

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MessageSujet: Re: Conserver le gruyère rapé   

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